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商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010538852
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商品訊息描述:
全書將近3000 張彩色圖片
從攪拌、基礎發酵、包餡到烘焙成品等 一學就會
最詳細地分解每一步驟
step by step 教你做出最美味最專業的麵包
作者簡介
石英懿
為自己的工作訂定原則、確實執行的處女座。
烘焙經驗20年，工作信念是「烘焙產業日新月異，唯有努力學習、不斷
創新、追求卓越、精準掌握每個操作流程及細節，方能成就不凡的烘焙產品」。
■現任新竹老爺大酒店點心房主廚
■已出版食譜書：喜鵲出版社《做蛋糕點心so easy》
■對於製作烘焙麵包的建議：材料選用、物料秤重、工藝手法應熟練，溫度時間要掌控精準，那麼就能達到麵包成品色香味一應俱全的程度。
邱佩寧
■現任新竹老爺大酒店點心房副領班。
林麗娟
■資深美食記者，愛好烘焙藝術的雙子座
看與吃，都無比滿足，動手做更擁有成就感
已出版食譜書：喜鵲出版社《做蛋糕點心so easy》等。
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石師傅的麵包教室
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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石英懿
為自己的工作訂定原則、確實執行的處女座。
烘焙經驗20年，工作信念是「烘焙產業日新月異，唯有努力學習、不斷
創新、追求卓越、精準掌握每個操作流程及細節，方能成就不凡的烘焙產品」。
■現任新竹老爺大酒店點心房主廚
■已出版食譜書：喜鵲出版社《做蛋糕點心so easy》
■對於製作烘焙麵包的建議：材料選用、物料秤重、工藝手法應熟練，溫度時間要掌控精準，那麼就能達到麵包成品色香味一應俱全的程度。
邱佩寧
■現任新竹老爺大酒店點心房副領班。
林麗娟
■資深美食記者，愛好烘焙藝術的雙子座
看與吃，都無比滿足，動手做更擁有成就感
已出版食譜書：喜鵲出版社《做蛋糕點心so easy》等。
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魚鬆
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關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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